Focaccias - Αφράτη αυθεντική Ιταλική ζύμη
Γυρόπιτες - Αφράτη ζύμη απο αρωματικό προζύμι αργής ορίμανσης
Σφολιάτες - Μίνι σφολιατάκια
Βοσκόπιτες - Μοναστηριακές πίτες ζυμωμένες με φυσικό προζύμι
Καλιτσούνια και μαντιλάκια - Παραδοσιακά Κρητικά κεράσματα
Πίτσες - Πίτσες σερβιριζόμενες, Πίτσες προστοφαρισμένες
Πιτάκια τηγανιού - Εξαιρετικές σπιτικές γεμίσεις
Στριφτάκια - Αφράτο ζυμάρι μπριός τυλιγμένο σε 6 υπέροχες γεύσεις

Ποιότητα


Χωρίς αυτό να αντικαθιστά την αξία της εμπειρίας και το μεράκι που καθημερινά καταθέτουμε αλλά συμληρώνοντας την ποιότητα των προιόντων μας η επιχείρηση έχει πιστοποιηθεί και εφαρμόζει τα πρότυπα ISO 9001 και HACCP.



Συνοπτικά :
- ISO 9001
Παρακολουθείται όλη η διαδικασία παραγωγής και καταγράφονται τα στοιχεία που την αφορούν και προκύπτουν από την είσοδο πρώτων υλών, την διαδικασία μεταποίησης και την έξοδο τελικού προϊόντος προς πώληση. Τα στοιχεία που συγκεντρώνονται κάνουν εφικτή εκτός από την σταθεροποίηση της ποιότητας και την παρέμβαση για αλλαγές στην λειτουργία της επιχείρησης, για βελτιστοποίηση της παραγωγικότητας και αποδοτικότητας καθώς και ελαχιστοποίηση των πιθανοτήτων λάθους και ατυχημάτων.


- HACCP
Με την τήρηση συγκεκριμένων διαδικασιών κατά την αποθήκευση πρώτων υλών και τελικού προϊόντος καθώς και κατά την παραγωγή, με την κατάλληλη εκπαίδευση του προσωπικού και την χρήση εγκεκριμένου εξοπλισμού και αναλώσιμων ελαχιστοποιείται ο κίνδυνος αλλοίωσης των προϊόντων. Αυτό επιτυγχάνεται με την ανακάλυψη των σημείων του χώρου παραγωγής και της παραγωγικής διαδικασίας στά ή κατά τα οποία η πιθανότητα αλλοίωση του προιόντος είναι αυξημένη και με κατάλληλες παρεμβάσεις η πιθανότητα αυτή ελαχιστοποιείται.